广州市星级酒店餐饮食品安全管理策略研究被引量：4

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摘要星级酒店作为我国重要的中高端餐饮消费场所,其餐饮食品的安全性不仅关系着餐饮消费者的身体健康,还关系着酒店的形象和高质量发展。本文以广州市星级酒店为研究对象,分析了广州市星级酒店餐饮食品安全管理中存在的问题,并就星级酒店餐饮食品安全管理提出了相应的对策。

作者邓桂兰

机构地区广东轻工职业技术学院

出处《食品安全导刊》 2017年第8期76-79,共4页 China Food Safety Magazine

关键词星级酒店餐饮食品安全问题策略

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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