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加强生猪屠宰管理 保障肉品卫生质量 被引量:1

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摘要 伴随着经济的增长和社会的进步,我国新疆地区的区域经济也呈现出高速发展的态势,其中,生猪屠宰管理作为保证肉品质量安全的关键环节,受到了社会各界的关注,不仅要提升屠宰监督执法力度,也要积极建构更加完整的质量安全水平管理措施,确保控制机制和优化体系得以全面落实。本文从管理任务、管理目标以及主体责任等多方面对加强生猪屠宰管理,保障肉品卫生质量的措施展开了讨论,旨在为研究人员提供更加有价值的参考建议。
作者 杨阳
出处 《今日畜牧兽医》 2017年第6期11-11,共1页
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