中国生猪屠宰行业现状与存在的问题及建议被引量：6

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摘要生猪屠宰是肉类生产管理的重要领域,是保障肉品卫生和质量安全的关键环节。近年来,我国生猪屠宰行业快速发展,但仍存在着一些不容忽视的问题。笔者对中国生猪屠宰行业的现状及存在的问题进行了简要总结,并提出了相应的对策建议。

作者张剑波孟阳

机构地区中国国际电子商务中心

出处《当代畜牧》 2014年第12期1-1,2,共2页 Contemporary Animal Husbandry

关键词生猪屠宰现状问题建议

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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