“温度对酵母菌过氧化氢酶活性影响”的实验探究被引量：8

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摘要 H2O2因其加热自分解的特性,长久以来不被作为＂探究温度对酶活性的影响＂的实验材料。本研究以2%的酵母菌液为酶源,1%的H2O2为底物,以10℃为间隔,设置了0℃~60℃的温度梯度,采用注射器法进行了实验。实验证明,酵母菌过氧化氢酶在60℃失活,在60℃及以下,H2O2自分解不足以影响实验结果,因此,将H2O2作为该实验的材料是可行的。

作者胡静刘颖解凯彬

机构地区江苏省南京师范大学教师教育学院

出处《生物学教学》北大核心 2017年第3期48-49,共2页 Biology Teaching

关键词 H2O2 温度酶活性实验改进

分类号 G633.91 [文化科学—教育学]

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