摘要
为了考察提取工艺对刺梨多糖的理化性质是否有影响,分别以热水浸提、微波提取、超声提取、酶法提取四种提取方法提取刺梨多糖,并对四种提取方法最优工艺条件下得到的刺梨多糖的糖含量、单糖组成进行研究。结果表明:四种提取方法所得刺梨多糖糖含量大小依次为:酶法提取(34.47%)>热水提取(33.18%)>微波提取(31.89%)>超声提取(30.58%);四种刺梨多糖单糖组成基本相同,除微波辅助提取刺梨多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖这五种单糖组成外,其余三种多糖均由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖这六种单糖组成。
出处
《农业科技与信息》
2016年第29期34-35,共2页
Agricultural Science-Technology and Information
