出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2002年第4期44-46,共3页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
同被引文献133
-
1肖利民,曾新安,陈勇,李巍青.葡萄酒后处理阶段溶解氧变化研究[J].食品科技,2004,29(6):77-79. 被引量:15
-
2高畅,李华,高树贤,魏冬梅,张艳芳,来疆文,张予林.葡萄酒微氧熟化装置及扩散器参数的研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2004,32(8):103-106. 被引量:5
-
3易勇波.橡木桶对葡萄酒香气的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2004(3):54-58. 被引量:21
-
4肖璞,孙素琴,周群,王晶,吴方迪.不同厂家葡萄酒的红外光谱无损快速分析[J].光谱学与光谱分析,2004,24(11):1352-1354. 被引量:20
-
5许长华,周群,孙素琴,王宝琹.二维相关红外光谱法与阿胶的真伪鉴别[J].分析化学,2005,33(2):221-224. 被引量:42
-
6李记明,李华.葡萄酒成分分析与质量研究[J].食品与发酵工业,1994,20(2):30-35. 被引量:25
-
7陈勇,易勇波,肖利民,杨华峰.橡木中的鞣花单宁对葡萄酒质量的影响[J].酿酒科技,2005(3):71-74. 被引量:15
-
8彭军,盛慧,姜忠军,赵荣华.白兰地中的香气成分[J].中外葡萄与葡萄酒,2005(1):46-47. 被引量:10
-
9李华,王华,刘拉平,王贞强,淑英.爱格丽白葡萄酒香气成分的GC/MS分析[J].中国农业科学,2005,38(6):1250-1254. 被引量:46
-
10惠竹梅,刘延琳,张振文.葡萄酒优良红葡萄酒品种简介[J].酿酒,2005,32(3):24-26. 被引量:9
引证文献9
-
1柴菊华,崔彦志,张建才,侍朋宝.橡木桶与红葡萄酒的桶贮管理[J].酿酒科技,2006(11):73-75. 被引量:6
-
2王丽萍,王华.不锈钢罐内置橡木板技术在葡萄酒陈酿过程中的应用[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(2):51-53. 被引量:3
-
3梁迎萍,刘行知,李淑燕,徐琳,梁学军,李景明.陈酿方式对葡萄酒品质的影响[J].酿酒科技,2009(7):43-46. 被引量:10
-
4蒋文鸿,严斌,侍朋宝,刘素稳.浸泡橡木片对干红葡萄酒质量的影响[J].安徽农业科学,2011,39(32):20035-20037. 被引量:10
-
5王晶,王婧,张卫军.凤型玫瑰露酒的研制[J].酿酒,2015,42(4):80-83. 被引量:5
-
6马文平,孙雅,倪志婧,王薇,宋长冰.国产与欧美主要橡木资源及其在葡萄酒中的应用进展[J].宁夏农林科技,2016,57(6):38-42. 被引量:7
-
7耿晨晨,张军翔,李强,李辉,李超.基于高效液相色谱法的宁夏葡萄酒中十种酚类物质的测定[J].北方园艺,2017(11):140-144. 被引量:1
-
8刘司琪,王锡昌,王传现,李晓虹,刘源,许长华.基于红外光谱的葡萄酒关键质量属性快速分析评价研究进展[J].食品科学,2017,38(19):268-277. 被引量:7
-
9于清琴,张颖超,焦志刚,王咏梅.调配白兰地的关键技术与工艺优化[J].中外葡萄与葡萄酒,2018(2):43-46.
二级引证文献48
-
1刘萤,崔凤云,王珮玥,梁娜娜,韩深.葡萄酒及葡萄汁中糖分分析方法概述[J].中国口岸科学技术,2021,3(S01):25-30. 被引量:1
-
2柴菊华,崔彦志,王莉,张学峰.红葡萄酒添桶频次对国产橡木桶贮酒的影响[J].酿酒科技,2008(8):89-91.
-
3查巧玲,金凤伟.葡萄酒的后期处理技术[J].中外葡萄与葡萄酒,2008(6):54-58. 被引量:4
-
4朱虹,杜玉斌,王显苏.优质葡萄酒酿造环节——成熟与陈酿工艺探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2009(2):56-60. 被引量:6
-
5张哲,柴菊华,崔彦志,马晓云,李景明.闪蒸处理对干红葡萄酒品质的影响[J].酿酒科技,2010(5):51-54. 被引量:8
-
6夏广丽,汪东风,史铭儡,刘春生,张顺涛.响应面分析法优化葡萄酒橡木桶陈酿条件[J].中外葡萄与葡萄酒,2010(3):22-24. 被引量:1
-
7刘彦龙,刘学艳,庞久寅,刘艳杰.长白山蒙古栎材橡木桶生产工艺流程和性能[J].东北林业大学学报,2010,38(3):123-125. 被引量:10
-
8何忠宝,李泽福,赵强,李苹苹,李彦宏,刘淑英.鱼胶在干红葡萄酒中的下胶效果研究[J].安徽农业科学,2012,40(14):8238-8239. 被引量:6
-
9郭永亮,Anthony SILVANO.现代葡萄酒陈酿工艺探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2012(6):51-56. 被引量:6
-
10杨淳清.浅谈橡木桶陈酿技术应用[J].酿酒,2013,40(4):49-52. 被引量:7
-
1沈祖志.酒处理设备的正确选择与使用方法的探索[J].酿酒,2009,36(5):81-82.
-
2刘永波,朱坤之.谈碾米机的选购与安全使用[J].农机使用与维修,2011(4):51-51.
-
3顾仁勇,马美湖.超临界CO_2萃取天然香辛料精油研究进展[J].现代食品科技,2006,22(2):257-259. 被引量:14
-
4蔡念民.面粉筛网的正确选择与使用[J].面粉通讯,2003(1):24-28.
-
5李玉清,邹丽娟.酶制剂的选择与使用[J].养殖技术顾问,2009(1):44-44. 被引量:1
-
6徐斌.啤酒工业的原辅材料与啤酒酿造质量[J].啤酒科技,2004(10):7-16. 被引量:3
-
7蔡念民.面粉筛网的正确选择与使用[J].粮油加工与食品机械,2003(2):22-25.
-
8王志坚.啤酒酿造用酶制剂选择与使用[J].山东食品发酵,2012(1):29-31. 被引量:1
-
9林川.选择保健食品有学问[J].长寿,2004(6):26-27.
-
10卜春文.芦笋凝固酸奶的研制[J].食品工业科技,2002,23(12):47-48. 被引量:2
;