摘要
许多老年朋友都有高血压、缺钙、骨质疏松、便秘等症,而失眠是导致这些症状的主要因素之一。困扰很多人许久的失眠问题其实与食物中的一种矿物质有关系,它就是镁。镁是矿物质中的常量元素,在常量元素中又是人体需求量最少的一种,一般情况下不容易缺乏,但如果膳食结构长期不均衡,则容易导致镁的摄入不足。镁可以激活体内三百多种重要酶的活性,是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。成年人体内的镁大约有30克左右,与钙一样通过小肠吸收,还有大约60%存在于骨骼和牙齿中。
出处
《饮食科学》
2015年第8期14-15,共2页
Diet Science
