摘要
目的了解住院老年人的营养状况及饮食习惯,为早期营养干预提供依据。方法 2014年3月1日-31日使用"简易营养评价精法"调查住院老年人的营养状况,同时采用自行设计问卷调查营养状况的影响因素及饮食习惯。结果住院老年人28.1%有营养不良,54.6%有潜在营养不良。生活自理能力、口腔健康程度对住院老年人的营养状况影响有统计学意义,生活自理、口腔健康的住院老年人营养状况良好(P<0.05);不同性别、年龄、文化程度等对住院老年人营养状况的影响无统计学意义(P>0.05)。住院老年人饮食习惯上喜欢软烂、清淡饮食,烹饪方式上较油炸、煎等方式更喜欢蒸、炒、炖。结论住院老年人的营养状况不容乐观,营养不良及潜在营养不良的发生率高,应根据其影响因素和饮食习惯早期采取干预措施,改善其营养状况。
出处
《华西医学》
CAS
2015年第5期940-942,共3页
West China Medical Journal
