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“分步过关—统合模拟”教学模式在中职酒店专业技能教学中的运用被引量：1

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摘要针对中等职业学校酒店专业技能教学效率低下的问题,提出"分步过关—统合模拟"教学模式。在论述该模式的理论依据、涵义、操作步骤的基础上,对这一模式在酒店专业核心技能教学中的运用实例进行分析,以期对中职酒店专业技能教学实践和改革起到一定帮助。

作者徐行健

机构地区杭州市中策职业学校

出处《当代职业教育》 2015年第2期40-42,共3页 Contemporary Vocational Education

关键词 “分步过关—统合模拟”教学模式酒店专业技能教学

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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2015年第2期

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