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山楂果茶饮料的研制
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摘要
研究了不同比例的胡萝卜、蜂蜜、白砂糖对山楂果茶口味及感官的影响,其中山楂25%、胡萝卜12%、蜂蜜3%、白砂糖12%时,山楂果茶的感官评价最好。
作者
栗昇
机构地区
内蒙古化工职业学院
出处
《内蒙古科技与经济》
2014年第18期114-115,共2页
Inner Mongolia Science Technology & Economy
关键词
山楂
果荼
正交试验
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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