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利用啤酒麦糟培养木霉条件的研究 被引量:1

Study on The Cultural Condition of Trichoderma Koningll on Brewer's Spent Grains
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摘要 该文研究了利用啤酒麦糟培养木霉以获得单细胞蛋白饲料 ,适宜培养条件为 :在麦糟中加入 0 5 %(NH4 ) 2 SO4 和 0 2 %CaCl2 ,在 3 0℃恒温培养 4~ 5天 ,在此条件下的培养物粗蛋白含量可达 2 9% (干基 ) In this paper, the single cell protein was pr od uced by cultivating Trichoderma koningii on brewer's spent grains. The optimal c ultural conditions were that 0.5%(NH 4) 2SO 4 and 0.2%CaCl 2 were added into the spent grains and cultivation time was 4~5 days at 30℃,Under the optima1 c onditions,there was above 29% cruel protein in dried culture media.
出处 《中国酿造》 CAS 北大核心 2001年第5期20-22,共3页 China Brewing
关键词 木霉 啤酒麦糟 单细胞蛋白 培养条件 Trichoderma koningii brewer's spent grains single cell protein
  • 相关文献

参考文献4

  • 1Y. sakurai. Agri. Biol. Chem. 1977, 41. 6 被引量:1
  • 2大连轻工业学院等.工业发酵分析.北京:轻工业出版社,1980 被引量:1
  • 3无锡轻工学院等.食品分析.北京:轻工业出版社,1985 被引量:1
  • 4张树政.酶制剂工业(下册).北京:科学出版社,1989 被引量:4

共引文献3

同被引文献6

引证文献1

二级引证文献1

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