摘要
依据高职高专课程改革的理念,从教学内容、教学模式、教学方法和课程评价体系四个方面对《乳制品加工技术》课程进行了改革探索。教学实践表明,合理选取教学内容,采取以学生为主体的六步法教学模式,运用灵活多样的行为导向式教学方法,构建以人为本的多元化课程评价体系,可以显著提高教学效果。
出处
《漯河职业技术学院学报》
2014年第2期75-77,共3页
Journal of Luohe Vocational Technical College
基金
河南省教育科学规划一般课题<乳品加工技术课程教学模式的创新研究与实践>(项目编号:[2013]-JKGHD-0442)
