摘要
着色剂在人们的日常生活中有着举足轻重的地位,其使用范围广,需求量大。文章简述了部分着色剂特性,介绍了其在调味品和食品中的应用,为人们对着色剂的了解与使用奠定基础。
Colorants play an important role in our daily life with widely use and great demand.The properties of colorants and their application in condiments and foods are introduced in this paper, which has laid a foundation for people＆#39;s understanding about colorants.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第5期126-128,共3页
China Condiment
关键词
着色剂
调味品
食品
应用
colorant
condiment
food
application
