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日本保健食品概况

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摘要保健食品是防止营养不平衡而进行补充的一种特殊食品,它同药品之间还没有一个严格的界限,从传统的滋补品到利用现代科学技术发现了功能性成分详细化学结构的食物都叫保健食品.日本自2000年3月已将健康食品、功能性食品改称“营养补助食品”,以便同欧美各国相统一.

作者胡学智

机构地区上海市工业微生物研究所

出处《江苏调味副食品》 2000年第3期4-5,共2页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关键词日本保健食品微生态制剂功能性低聚糖

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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江苏调味副食品

2000年第3期

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