摘要
长期以来，人们利用各种化学合成物质，对果蔬进行保鲜贮藏的研究和应用已取得了显著的保鲜防腐效果。在20世纪80年代至90年代初，衢州柑橘浸果处理普遍推广使用苯并咪唑类杀菌剂，如多菌灵、甲基硫菌灵和噻菌灵。后因抗药性问题，自1990年起逐渐被咪唑类杀菌剂抑霉唑和咪鲜胺所替代。
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