发酵技术在食(药)用菌上的应用概况被引量：4

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摘要主要介绍了固体发酵技术在食(药)用菌上应用概况 ,包括适合发酵生产的食(药)用菌种类、生产工艺。

作者崔战利纪洪刚曹君继

机构地区黑龙江省八一农垦大学黑龙江省八一农大科工贸总公司黑龙江省密山市农业技术推广站

出处《中国林副特产》 2000年第2期33-34,共2页 Forest By-product and Speciality in China

关键词食用菌药用真菌固体发酵液体发酵

分类号 S646.04 [农业科学—蔬菜学]

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