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新疆清真餐饮的“特色”发展之路被引量：3

The Characteristic Developing Road of Xinjiang Muslim Catering Industry

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摘要 2011年新疆自治区餐饮业营业额收入超过150亿元人民币,其中特色清真餐饮占到2/3。大力发展新疆特色餐饮,不仅是解决就业、改善民生的有效途径,还能增加各民族之间的亲和力、凝聚力,对今天的新疆发展具有特殊的重要意义。

作者宇逢

出处《餐饮世界》 2012年第9期62-65,共4页 World Cuisine

关键词新疆自治区餐饮业人民币营业额亲和力凝聚力

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2012年第9期

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