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南京市某开发区2010年学校食堂餐具消毒效果监测分析被引量：1

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摘要餐具消毒是预防肠道传染病和食物中毒的重要手段，校园餐饮卫生更是食品安全工作中的一项重要内容。为全面了解本辖区学校食堂餐具消毒质量状况，防止因餐具不洁引起食源性疾病的发生，本中心于2010年4～10月对辖区内各中小学、幼托机构的食堂餐具进行了采样监测，结果报道如下。

作者魏红琴

机构地区南京市六合区疾病预防控制分中心

出处《检验医学与临床》 CAS 2012年第2期252-252,共1页 Laboratory Medicine and Clinic

关键词学校食堂餐具消毒

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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检验医学与临床

2012年第2期

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