话说酸奶被引量：1

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摘要酸奶是用牛奶为主要原料发酵制成的一类奶制品,以其丰富的营养和独特的口味深受广大消费者的喜爱。酸奶的品种非常多,不同的生产工艺、不同的发酵菌种、不同的生产配料和不同的辅料,都可以生产出不同风味、口感的酸奶。

作者徐筠

出处《健康》 2005年第4期32-32,共1页 Health

关键词酸奶奶制品生产工艺牛奶营养成分菌种生产配料口味消费者主要原料

同被引文献1

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健康

2005年第4期

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