分子蒸馏单硬脂酸甘油酯的研制被引量：18

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摘要一、前言单硬脂酸甘油酯(下简称单甘酯)是属非离子型表面活性剂,HLB值在3～5之间,具有消泡和亲油性,是很好的W/O型乳化剂,广泛地应用于食品、日用化工、制药等行业。食品工业中,用于面包、点心、人造奶油、冰琪淋、饼干等方面;日用化工中,用于雪花膏、护肤霜、发乳等;药品中。

作者张大金

机构地区广东省化工研究所

出处《广东化工》 CAS 1989年第3期47-54,共8页 Guangdong Chemical Industry

关键词硬脂酸甘油酯分子蒸馏器单甘酯

同被引文献118

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广东化工

1989年第3期

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