准低温储藏条件下东北大米的品质变化被引量：7

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摘要新产东北大米水分高、南北温差大,在南方地区不易储存,尤其难以安全过夏。利用准低温储藏结合化学药物密闭储藏试验,总结出让高水分东北大米在南方地区储藏6个月左右,且品质依然良好的方法。结果表明,试验大米在2010年3-8月份的储藏期内,品质依然良好。

作者靳捷张喜基李星星

机构地区华南粮食交易中心常平粮库

出处《粮食科技与经济》 2010年第6期28-29,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词高水分准低温品质变化

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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