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市售乳酸饮料的调查报告. 被引量：6

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摘要近年来各地乳酸饮料纷纷涌进上海市场,且销售面广、量大、品种多。鉴于目前尚无统一的国家卫生标准,调查销售卫生状况为卫生监督管理工作提供依据实属必要。

作者周其山吴建平陈永发杨明谢执明

机构地区上海市闸北区卫生防疫站

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第7期38-40,共3页 Food Science

关键词乳酸饮料卫生检验调查报告

分类号 R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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食品科学

1990年第7期

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