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几种新型食品添加剂简述 被引量:1

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摘要 简要叙述了几种新型食品添加剂纽甜、茶多酚、乳酸链球菌素和纳他霉素的特性,优缺点及其在食品中的应用,并对食品添加剂的发展进行了展望,指出复合食品添加剂是今后食品添加剂行业的发展方向。
作者 罗曼妮
出处 《科技信息》 2010年第09X期410-410,共1页 Science & Technology Information
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参考文献8

二级参考文献81

共引文献109

同被引文献33

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引证文献1

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