期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
冬季草菇保鲜技术的研究
被引量：
5
下载PDF
职称材料
导出
摘要
经过多年的反复研究,发明自发气调式包装盒,通过物理方法处理后,置于12℃下进行新鲜草菇的保鲜试验,对草菇的色泽、口味、失重率等指标进行观察。结果表明,保鲜后的草菇能保持原有风味,蛋白质含量不变,在12℃下可保存96 h以上,最长达120 h;在冬季的零下3℃气温下,室内的自然温度（8-9℃）下也能放置2 d以上。
作者
孙育红
章超
机构地区
上海市浦东新区农业技术推广中心
出处
《食用菌》
2010年第5期64-65,共2页
Edible Fungi
关键词
冬季
草菇
低温
保鲜
包装
分类号
S646.13 [农业科学—蔬菜学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
15
参考文献
1
共引文献
33
同被引文献
76
引证文献
5
二级引证文献
41
参考文献
1
1
谢福泉,谢宝贵,林远崇,羿红,付瑞洲.
^(60)Co-γ辐照对草菇生理生化指标及保鲜效果的影响[J]
.食用菌学报,2005,12(2):41-46.
被引量：34
二级参考文献
15
1
关学雨,孙守义,王守经,吕善永.
辐照莱阳梨贮藏期生理生化指标的研究[J]
.核农学通报,1993,14(3):120-123.
被引量：16
2
赵世杰,许长成,邹琦,孟庆伟.
植物组织中丙二醛测定方法的改进[J]
.植物生理学通讯,1994,30(3):207-210.
被引量：1169
3
陈明杰,谭琦,汪昭月,冯志勇,贺冬梅,关斯民,潘迎捷.
低温引起草菇菌丝体RNA变化的研究[J]
.食用菌学报,1997,4(2):16-18.
被引量：3
4
周崇俊 张学毅.草菇辐射保鲜试验[J].食用菌,1988,10(1):39-39.
被引量：2
5
谢宗贵 吕作舟 江玉姬.食用菌贮藏与加工实用技术[M].北京:中国农业出版社,1994..
被引量：1
6
谢宝贵 江玉姬 羿红.草菇采后贮藏温度对呼吸作用与膜透性的影响[J].菌物系统,2003,22:197-201.
被引量：1
7
林友照 谢宝贵 羿红.草菇保鲜技术初探[J].食用菌,2001,23(7):298-299.
被引量：1
8
熊盛 郭丽琼 林俊芳.基因枪法遗传转化草菇的研究[J].食用菌,2001,23(7):101-103.
被引量：1
9
董华强,崔志新,王惠珍,钟希琼.
室温臭氧保鲜草菇研究[J]
.中国食用菌,1999,18(2):40-42.
被引量：14
10
曾大兴,谢和,吴龙英.
几种分离鸡枞菌的方法研究[J]
.山地农业生物学报,1999,18(2):87-89.
被引量：12
共引文献
33
1
朱佳廷,刘春泉,余刚,冯敏,季萍,李莉莉.
辐照杀菌对红枣品质的影响[J]
.江苏农业学报,2006,22(2):164-167.
被引量：13
2
刘芮,强继业,马佶.
^(60)Co-r射线辐射对长寿花某些酶指标的影响[J]
.青海农林科技,2006(2):31-33.
被引量：5
3
刘敏,谢晶,韩志.
非热技术在果蔬保鲜体系中的应用[J]
.包装与食品机械,2007,25(1):47-50.
被引量：17
4
邹礼根.
秀珍菇保鲜储藏过程中营养成分和感官指标变化研究[J]
.杭州农业科技,2007(6):19-21.
被引量：1
5
邹礼根,刘超,张乐,赵芸.
食用菌保鲜储藏过程营养和感官品质变化研究[J]
.食用菌,2008,30(6):46-48.
被引量：6
6
伍国明.
微波处理与涂膜对草菇控温贮藏保鲜的影响研究[J]
.食用菌学报,2009,16(2):45-50.
被引量：12
7
杨俊丽,陈召亮,王海宏,乔勇进.
高能电子束辐照对草莓保鲜效果的影响[J]
.上海农业学报,2010,26(3):8-12.
被引量：21
8
刘学铭,廖森泰,陈智毅.
草菇的化学特性与药理作用及保鲜与加工研究进展[J]
.食品科学,2011,32(1):260-264.
被引量：41
9
刘红锦,王炜,李鹏霞,李建军,黄开红.
辐照处理对2种甘薯的保鲜效果[J]
.江苏农业学报,2011,27(1):160-163.
被引量：9
10
朱佳廷,冯敏,唐玉新,林家彬,杨萍,王德宁.
辐照对桂圆干的杀菌效果及营养成分的影响[J]
.核农学报,2011,25(1):79-82.
被引量：8
同被引文献
76
1
荣瑞芬,叶磊,李丽云.
草菇保鲜新技术研究及褐变机理初探[J]
.食品科学,2009,30(4):282-285.
被引量：14
2
牟水元.
草菇罐头加工技术[J]
.当代蔬菜,2004(11):41-41.
被引量：2
3
郭丽琼,林俊芳,熊盛,陈守才.
抗冷冻蛋白基因遗传转化草菇的研究[J]
.微生物学报,2005,45(1):39-43.
被引量：34
4
张春强,刘忠玲,李灿杰,彭绍峰,王胜亮,张平安.
洛阳主栽草菇品种高产栽培试验初报[J]
.中国农学通报,2005,21(4):244-245.
被引量：1
5
陈恒雷,曾宪贤.
食用菌育种方法的研究进展[J]
.食用菌,2005,27(3):5-7.
被引量：8
6
余志晟,吕作舟,陈明杰,潘迎捷.
草菇栽培菌株DNA多态性的PCR-RFLP和RAPD分析[J]
.中国农学通报,2005,21(6):58-62.
被引量：10
7
谢福泉,谢宝贵,林远崇,羿红,付瑞洲.
^(60)Co-γ辐照对草菇生理生化指标及保鲜效果的影响[J]
.食用菌学报,2005,12(2):41-46.
被引量：34
8
陈明杰,汪昭月,贺冬梅,潘迎捷.
低温影响草菇蛋白质组分变化的研究[J]
.食用菌学报,1995,2(4):28-31.
被引量：28
9
周瑞莲,赵哈林.
秋季牧草根系中营养含量和酶活性变化及其抗寒性研究[J]
.植物生态学报,1995,19(4):345-351.
被引量：17
10
张红,秦莲花,谭琦,潘迎捷.
用改进的CTAB法提取香菇基因组DNA[J]
.上海大学学报（自然科学版）,2006,12(5):547-550.
被引量：60
引证文献
5
1
逯连静,陈明杰,邢增涛,陈国荣,邵毅,赵晓燕.
打孔膜包装对草菇品质及生理生化的影响[J]
.食用菌学报,2013,20(1):56-61.
被引量：10
2
赵妍,颜素雅,林锋,余昌霞,蒋俊,陈明杰,宋晓霞.
利用分子标记辅助育种技术选育低温高产草菇菌株[J]
.分子植物育种,2017,15(8):3153-3159.
被引量：5
3
赵妍,查磊,陈明杰,严舒瀚,张劲松,马丹丹,严培兰.
草菇4℃贮藏期间的品质及生理生化研究[J]
.分子植物育种,2018,16(21):7179-7186.
被引量：15
4
朱晓琼,高霞,弓志青,李晓,王文亮.
草菇保鲜与加工工艺研究进展[J]
.山东农业科学,2019,51(5):155-159.
被引量：7
5
李瑞容,林俊芳,郑倩望,邹苑,郭丽琼.
草菇采后生物学特性变化及保鲜技术研究进展[J]
.中国蔬菜,2021(6):27-33.
被引量：7
二级引证文献
41
1
侯立娟,林金盛,方东路,杨晔,王俊霞,张天俊,宋金俤.
脱氢醋酸钠对草菇外观品质和保护酶活性的影响[J]
.江苏农业学报,2014,30(6):1484-1489.
被引量：8
2
赵亚,石启龙,王相友.
复合吸湿剂优选及其对双孢蘑菇MA贮藏特性影响[J]
.食品工业,2015,36(12):154-159.
被引量：2
3
郜海燕,陈杭君,穆宏磊,秦艳红,房祥军,楚文靖.
生鲜食品包装材料研究进展[J]
.中国食品学报,2015,15(10):1-10.
被引量：24
4
余科林,方东路,陈梅香,胡秋辉,赵立艳.
纳米聚乙烯包装结合打孔气调对草菇采后贮藏品质的影响[J]
.食品科学,2016,37(16):292-298.
被引量：15
5
查磊,陈明杰,严舒瀚,李传华,汪虹,奚莉萍,王晨光,赵妍.
15℃贮藏下草菇的品质与生理生化分析[J]
.食品与机械,2018,34(8):110-114.
被引量：11
6
赵妍,查磊,陈明杰,严舒瀚,张劲松,马丹丹,严培兰.
草菇4℃贮藏期间的品质及生理生化研究[J]
.分子植物育种,2018,16(21):7179-7186.
被引量：15
7
王伟科,陆娜.
8个秀珍菇菌株遗传亲缘关系初步分析[J]
.浙江农业科学,2019,60(5):727-729.
被引量：2
8
李娜,张劲松,崔凤杰,杨焱,姜建新,赵文静.
草菇采后保鲜技术研究进展[J]
.保鲜与加工,2019,19(2):154-158.
被引量：5
9
李永江,张盼,张晓辉,张莹莹,宋俊乔,卢道文.
食用菌分子生物学研究进展[J]
.安徽农业科学,2019,47(14):4-6.
被引量：6
10
苏哲,赵爽,谷彤彤,荣成博,刘宇.
低温贮藏对鲜切杏鲍菇商品性状的影响[J]
.生物技术,2019,29(6):593-599.
被引量：3
1
美国启用新的梨包装盒[J]
.柑桔与亚热带果树信息,2003,19(2):14-14.
2
楚流湘.
沙漠里的玫瑰[J]
.青春男女生（妙语）,2009(10):19-19.
3
郭立,茆琛.
探密“土鸡蛋”的出笼全过程[J]
.中国牧业通讯,2008(24):30-31.
4
李怀智,庞金安.
物理方法处理种子对黄瓜生长发育的影响研究进展[J]
.农业与技术,2003,23(2):47-49.
被引量：12
5
楚流湘.
沙漠里的玫瑰[J]
.内蒙古教育,2007(09X):39-39.
6
胡琼,王小英.
花期克服白菜自交不亲和性试验[J]
.现代农业科技,2008(20):11-11.
被引量：4
7
张创举.
“小米”卖出大价钱[J]
.农家顾问,2016,0(9):23-23.
8
王志亮.
蔬菜贴上“条形码”[J]
.科技致富向导,2007(5):14-14.
9
孙书伟,姚平.
蓝莓种子组织培养技术的研究[J]
.辽东学院学报（自然科学版）,2014,21(4):269-271.
被引量：4
10
孙洪友.
冬贮秋菠菜保鲜技术[J]
.保鲜与加工,2000(11):11-11.
食用菌
2010年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
