摘要
用80%乙醇做溶剂提取桔皮中的黄酮类化合物。在不同条件下,对黄酮类化合物的稳定性进行了研究。结果表明,黄酮类化合物对热、酸碱、蔗糖有较好的稳定性。
Flavonoid from orange peel were extracted with 80% alcohol. Stability of flavonoid compounds were studied in different experiment condition. The result showed that flavonoid compounds have the batter stability to heat, acid, base and sucrose.
出处
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2010年第1期258-260,共3页
Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition)
基金
国家自然科学基金(50962010)
内蒙古自治区自然科学基金(2009BS0804)
内蒙古自治区高等学校科学研究(NJzy08040)
关键词
桔皮
黄酮类化合物
稳定性
Orange peel
flavonoid compounds
stability
