烟用香精香料中重金属和砷的控制被引量：33

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摘要介绍了Ｐｂ、Ｃｒ、Ｃｄ、Ｈｇ、Ｎｉ等元素和Ａｓ对人体不同程度的危害以及我国和ＦＡＯ／ＷＨＯ对其在食品中的限制。讨论分析了烟用香精香料中重金属和砷含量限制的必要性以及最大允许量的质量检测标准。

作者于明芳李荣雷樟泉刘惠民

机构地区国家烟草专卖局科技教育司国家烟草质量监督检验中心

出处《烟草科技》 EI CAS 1998年第6期28-30,共3页 Tobacco Science & Technology

关键词重金属砷烟用香精烟用香料

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ656.5 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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