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金银花黄酒的生产工艺研究 被引量:2

Processing techniquw of flos lonicerae and yuuow rice wine
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摘要 用金银花、大米为原料,研制出风味独特、营养丰富的金银花米酒,以增加黄酒品种,拓展黄酒市场。 The flos lonicerae and rice were used as raw materials. The flos lonicerae and rice wine the unique flavor and abundant nutrients was produced. The wine increased the cind of yeuow rice wine and esxpand its marceting .
作者 华萍 赵丽霞
出处 《江西食品工业》 2009年第3期35-36,共2页 Jiangxi Food Industry
关键词 全银花 米酒 工艺 flos lonicerae,rice wine,techonolog
  • 相关文献

参考文献4

  • 1KarlJ.Siebert,李琳,林杨.饮料中的蛋白—多酚混浊[J].饮料工业,2000,3(3):40-43. 被引量:5
  • 2赵晋府主编..食品工艺学 第2版[M].北京:中国轻工业出版社,1999:752.
  • 3周家骐..黄酒生产工艺[M],1988.
  • 4大连轻工业学院编..酿造酒工艺学[M],1982:423.

共引文献4

同被引文献54

引证文献2

二级引证文献16

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