磷化铝缓解法密闭贮藏面粉过夏获得成功

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摘要湖南省湘潭市粮油科研所等四单位对面粉过夏采用磷化铝缓解法密闭贮藏,经过高温高湿季,保鲜状况良好。88年11月,通过省级鉴定。

作者王昌华

出处《食品科技》 CAS 1989年第2期40-40,共1页 Food Science and Technology

关键词密闭贮藏湖南省湘潭市湿季科研成果品质分析蒸煮品质脂肪酸值生霉卫生品质细粉末

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食品科技

1989年第2期

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