摘要
大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌．它包括埃希氏菌属（大肠杆菌）、肺炎克雷伯菌属、柠檬酸杆菌属和肠杆菌属。多年来，国内外都以大肠菌群作为食品、水体污染的常用指示菌之一．并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。为提高食品、水质等样品中大肠菌群的检测技术，笔者根据20多年的检测经验，自行设计了快速检测试剂盒．
出处
《中国初级卫生保健》
2009年第2期57-59,共3页
Chinese Primary Health Care
基金
哈尔滨市优秀学科带头人专项基金项目(2006RFXQS027)
