保健食品开发前景展望被引量：5

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摘要保健食品又称功能食品，它既有一般食品的食用功效，又对人体有一定的保健功能，是食品与药品相互融合而成的产品。同时，它也是针对特定人群某方面的机体需要而研制生产的产品。保健食品在开发的历史长河中，大致历经了三代产品，第一代产品，即当时称的强化食品，它是依据不同人群机体的营养需要，按一定组分比例、针对添加营养素于食品之中，

作者林木森

出处《技术与市场》 2009年第1期93-93,共1页 Technology and Market

关键词保健食品开发展望功能食品食用功效保健功能强化食品营养需要产品

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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