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黄花菜的干制方法被引量：1

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摘要黄花菜又名金针菜，其昧鲜质嫩，营养丰富，含有大量的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。

作者刘英

出处《农产品加工》 2008年第9期30-31,共2页 Farm Products Processing

关键词黄花菜干制方法营养丰富维生素C 胡萝卜素金针菜蛋白质氨基酸

分类号 S644.3 [农业科学—蔬菜学] TS255.52 [农业科学—园艺学]

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农产品加工

2008年第9期

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