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中国最早的火锅——商周青铜温鼎
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2
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摘要
商周时,由于祭祀活动频繁、严谨,给贵族食用热食带来很大不便。为满足食用热食的欲望,温鼎应运而生。温鼎作为温食器,其创新性具有历史意义和现实价值。它随着祭祀活动的兴衰而兴衰,到春秋后已很少见到。温鼎应该是现代火锅的鼻祖。
作者
罗志和
李宁
机构地区
河南师范大学社会发展学院
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2008年第2期3-7,共5页
关键词
商周
温鼎
热羹
创新饪食器
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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