二次发酵血粉生产工艺的研究被引量：14

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摘要本试验对二次发酵血粉的制曲及生产工艺进行了研究。试验结果表明:最佳制曲配方为100％麦夫皮,料水比为1:1,最佳发酵时间72h。最佳载体与猪血比为6:5,接入0.3％米曲霉,添加1％尿素,产品粗蛋白含量为50.69％。

作者童应凯李伯辉李汉克曹焕刚五明元王平

机构地区天津农学院微生物实验室天津市宝坻县动物蛋白饲料厂青海省贵德县饲料厂

出处《食品研究与开发》 CAS 1997年第3期22-26,共5页 Food Research and Development

关键词血粉二次发酵血粉米曲霉制备工艺饲料

参考文献3

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食品研究与开发

1997年第3期

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