摘要
杏仁为蔷薇科（Rosaceae）李属植物杏（Prunus armeniaca L.）的种子,具有丰富的营养价值和良好的药用价值,对高血压、高血脂和肿瘤等尤具食疗作用。一般采用热榨法或溶剂萃取法获得杏仁油，但这种方法易使杏仁油成分受到一定破坏，作者采用超临界CO2流体萃取得到杏仁油，硫酸甲酯化处理杏仁油样品，
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期308-309,共2页
Acta Nutrimenta Sinica
基金
郑州轻工业学院博士基金项目(No.05014)
关键词
杏仁油
超临界
脂肪酸
气相色谱-质谱
almond kernel oil
supercritical fluid extraction
fatty acid
GC-MS
