期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

浅谈中国食品保鲜技术的发展被引量：2

下载PDF

导出

摘要随着科技的发展,食品保险技术越来越发达,但随着人们生活水平的日益提高,对食品保险质量的要求也随之增高。本文从食品保鲜的涵义、我国食品保鲜技术的发展现状及趋势进行较为浅层的探讨。

作者孙时胜

机构地区绍兴文理学院化学化工学院

出处《科技咨询导报》 2007年第15期154-154,共1页 Science and Technology Consulting Herald

关键词食品保鲜发展现状趋势

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献13

1韩永生,聂柳慧.纳米二氧化钛保鲜薄膜的保鲜机理和制备[J].株洲工学院学报,2004,18(5):148-150. 被引量：16
2张慜,范柳萍.国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析[J].蔬菜,2004(12):27-29. 被引量：20
3赵宇亮,柴之芳.纳米生物效应研究进展[J].中国科学院院刊,2005,20(3):194-199. 被引量：42
4黄媛媛,王林,胡秋辉.纳米包装在食品保鲜中的应用及其安全性评价[J].食品科学,2005,26(8):442-445. 被引量：27
5王朝宇,邱树毅,吴远根.纳米抗菌粉体在芒果保鲜中的应用研究[J].食品科学,2005,26(10):246-249. 被引量：14
6曾晓雄.纳米技术在食品工业中的应用研究进展[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2007,33(1):90-95. 被引量：26
7Avella M,Vlieger J D,Errico M E, et al. Biodegradable starch/ clay nanocomposite films for food packaging applications [J]. Food Chemistry, 2005, 93: 467-474. 被引量：1
8杨伟,徐莹,樊燕,汪东风,孙寿魁.海藻酸钠涂膜及^(60)Co-γ辐照处理对小枣的保鲜作用[J].食品工业科技,2012,33(3):343-347. 被引量：14
9曲俐俐,王加晶,王宏伟.食品保鲜技术的现状及前景[J].食品工业,2015,36(8):239-242. 被引量：8
10曾瑞.纳米二氧化钛的特性及应用[J].现代涂料与涂装,2003,6(2):32-34. 被引量：11

引证文献2

1梁宏宇,胡迪,肖红梅.纳米技术在果蔬贮藏保鲜中的应用[J].保鲜与加工,2008,8(5):51-54. 被引量：22
2安思雨,张丹丹,姜卓君,刘传玉,张晶书.褐藻碳水化合物可食性膜研究[J].食品安全导刊,2020(18):185-185.

二级引证文献22

1张憃,陈慧芝.纳米银在食品贮藏加工中应用的研究进展[J].食品与生物技术学报,2012,31(4):365-372. 被引量：11
2杨敏,马永全,于新.纳米技术在食品工业中的应用与研究进展[J].广东农业科学,2010,37(4):151-155. 被引量：9
3周武艺.荔枝纳米保鲜剂研究及应用进展[J].北方园艺,2011(1):185-187. 被引量：6
4陈月玲.纳米技术在食品科学上的应用与研究进展[J].农产品加工（创新版）（中）,2011(8):76-80. 被引量：4
5张洪,王明力,毛玉涛.壳聚糖复合涂膜在果蔬保鲜中的应用研究进展[J].贵州农业科学,2011,39(10):149-152. 被引量：19
6蒋林惠,王诗佳,顾青莹,靳远,肖红梅.食品纳米包装材料的应用与安全性评价[J].江苏农业学报,2012,28(1):210-213. 被引量：9
7黄瑜.纳米TiO_2保鲜包装材料的研究进展[J].包装与食品机械,2012,30(4):58-61. 被引量：18
8张文涛,蒋林惠,陈琛,肖红梅,邱良焱.不同气调包装对核桃仁贮藏品质的影响[J].食品科学,2012,33(16):297-301. 被引量：15
9马宁,石学彬,方勇,汤晓智,杨芹,杨燕婷,胡秋辉.纳米包装材料对生菜保鲜品质的影响[J].食品科学,2012,33(18):281-285. 被引量：37
10张洪,王明力,和岳,毛玉涛.壳聚糖/纳米SiO_x复合膜对艳红桃的保鲜研究[J].食品科学,2012,33(22):319-323. 被引量：11

1徐勇,杨辉荣.甜味剂发展现状及趋势[J].广东化工,1996,23(3):15-17. 被引量：4
2张劲松,刘玮,牛辉,张和国,周广鑫.浅谈我国食品添加剂工业的现状及趋势[J].现代化农业,2001(4):21-22. 被引量：1
3孙向阳,侯丽芬,隋继学,李云芳.我国速冻食品产业发展现状及趋势[J].农业机械,2012(14):86-89. 被引量：19
4张宪楷.浅谈国内外饮料发展现状及趋势[J].中外食品工业（下）,2015,0(2):68-68.
5谢杰.欧盟转基因产品市场现状及趋势[J].中国食品工业,2007(10):61-62.
6王校红.大米淀粉研发的现状及发展趋势[J].黑龙江粮食,2012(1):42-44. 被引量：3
7杨学梅.国内外饮料发展现状及趋势[J].科技信息,2009(31). 被引量：18
8裴小平,唐道邦,肖更生,蒋爱民.抗氧化肽制备的应用现状及趋势[J].食品工业科技,2009,30(2):319-322. 被引量：43
9贾宗艳,任发政,郑丽敏.电子鼻技术及在乳制品中的应用研究进展[J].中国乳品工业,2006,34(4):35-38. 被引量：36
10当今世界蔬菜采后加工现状及趋势[J].中国农垦,1993(2):29-29. 被引量：1

科技咨询导报

2007年第15期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部