微生物发酵木质纤维素类物质生产单细胞蛋白质的研究状况被引量：1

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摘要对发酵生产单细胞蛋白质的主要微生物、生产工艺及条件、培养基质及单细胞蛋白质的安全性和营养性评价进行了阐述,对生产单细胞蛋白质的限制因素提出了建议,展望了木质纤维素类物质生产单细胞蛋白质的前景。

作者李立伟聂麦茜

机构地区西安建筑科技大学环境与市政工程学院

出处《山西能源与节能》 2007年第1期29-30,共2页 Shanxi Energy and Conservation

关键词单细胞蛋白质木质纤维素类物质微生物发酵

分类号 TQ936.1 [化学工程]

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