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浅谈LL面生产工艺被引量：2

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摘要浅谈ＬＬ面生产工艺华朝丽伴随着我国经济的迅猛发展，为适应人们快节奏的生活，方便面行业应运而生一颗新星——ＬＬ面，即在日本称为长寿面（ＬｏｎｇＬｉｆｅ取其前两个字头），ＬＬ面以其独特的加工工艺和优良的品质风靡日本。一、ＬＬ面的特点目前国内方便面领域是油...

作者华朝丽

机构地区秦皇岛鹏泰面粉/食品有限公司

出处《食品科技》 CAS 1996年第5期30-32,共3页 Food Science and Technology

关键词方便面 LL面长寿面工艺

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1996年第5期

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