九龙牦牛乳的主要成分测定被引量：13

下载PDF

导出

摘要１９９１和１９９２年连续两年对九龙牦牛的产二胎和产四胎的母牛乳的主要成分进行了测定。首次对九龙牦牛乳成分的测定表明，乳具有乳脂率高和干物质含量高，富含蛋白质、乳糖等营养物质的优点。产二胎的母牛乳的干物质含量略高于产四胎的母牛。牦牛乳及其乳制品是无污染的富于营养的绿色食品。开展牦牛乳成份的测定将为九龙牦牛选育提供基础性的资料和参考。

作者钟光辉宇向东刘成烈倪银安叶子月哈阿什木呷

机构地区西南民族学院成都

出处《四川草原》 1996年第4期45-47,共3页 Journal of Sichuan Grassland

关键词九龙牦牛牦牛牛乳乳脂率蛋白质乳糖测定

分类号 TS252.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献259

1陈露露,王会,王吉坤,柴志欣,王嘉博,陈智华,信金伟,姬秋梅,钟金城.牦牛MDHII基因多态性与其生长性状关联性[J].基因组学与应用生物学,2021,40(5):2000-2007. 被引量：1
2任春明,字向东,张重庆,杨其沅.麦洼牦牛和九龙牦牛FSHβ基因的PCR-SSCP分析[J].西南民族大学学报（自然科学版）,2007,33(1):88-91. 被引量：8
3李天科,赵娟花,裴杰,梁春年,郭宪,秦文,阎萍.牦牛Ihh基因组织表达分析、SNP检测及其基因型组合与生产性状的关联分析[J].畜牧兽医学报,2015,46(1):50-59. 被引量：7
4阎萍,潘和平.牦牛乳业的开发与利用[J].中国乳业,2004(7):10-12. 被引量：34
5薛白,赵新全,张耀生.青藏高原天然草场放牧家畜的采食量动态研究[J].家畜生态,2004,25(4):21-25. 被引量：36
6郑玉才,王杰,王永,欧阳熙,钟勇.藏山羊乳主要营养成分及乳酶、乳清蛋白的研究[J].中国畜牧杂志,1993,29(5):10-12. 被引量：10
7麦洼牦牛(龙日种畜场)乳成份分析报告[J].中国牦牛,1993(3):19-20. 被引量：2
8龙瑞军.藏民农户中传统饲养管理条件下牦牛的产奶性能[J].草业学报,1994,3(1):71-76. 被引量：11
9王杰,郑玉才,王永,欧阳熙,钟勇,孙竹珑,丁庆明,李文贵,方仲斌,杨明福,邓军,蔡伯凌,小益西多吉,郭瑞新.藏山羊产乳性能和乳酶及乳清蛋白的测定[J].西南民族学院学报（自然科学版）,1994,20(2):188-191. 被引量：7
10陈彦霞,吴子欧,王艳红.浅谈牛奶的主要成分及其影响因素[J].黑龙江畜牧兽医,2005(6):19-19. 被引量：15

引证文献13

1妥彦峰,甘伯中,杨富民,李鹏,王存堂.天祝夏季草原放牧条件下牦牛产奶性能的研究[J].甘肃农业大学学报,2006,41(4):16-19. 被引量：22
2周小玲,郝力壮,肖浩,刘书杰,吴克选.饲喂油菜籽对放牧牦牛乳脂率的影响[J].草食家畜,2008(2):38-41. 被引量：2
3周小玲,郝力壮,肖浩,刘书杰,吴克选.补喂油菜籽对放牧牦牛乳的影响[J].中国乳品工业,2008,36(12):41-43. 被引量：2
4李海梅,何胜华,刘天一,马莺.牦牛乳物理化学特性的研究进展[J].中国乳品工业,2009,37(8):35-40. 被引量：29
5席斌,李维红,高雅琴.不同地区牦牛乳营养成分比较研究[J].安徽农业科学,2011,39(2):1045-1046. 被引量：28
6席斌,甘伯中,高雅琴,李维红.3个地区牦牛乳营养成分的比较研究[J].甘肃农业大学学报,2011,46(2):115-118. 被引量：22
7马作霖,甘伯中,乔海军,梁琪,张卫兵,米兰.不同胎次及产奶月份甘南黑牦牛乳常规营养成分比较研究[J].甘肃农业大学学报,2011,46(6):6-10. 被引量：13
8李亚茹,郝力壮,刘书杰,柴沙驼,冯宇哲,崔占鸿,王迅,孙璐,张晓卫,牛建章.牦牛乳与其他哺乳动物乳常规营养成分的比较分析[J].食品工业科技,2016,37(2):379-383. 被引量：31
9席斌,高雅琴,郭天芬,李维红,熊琳,杨晓玲.天祝白牦牛乳与甘南牦牛乳理化性质比较[J].湖北农业科学,2017,56(18):3511-3514. 被引量：9
10赵洪文,杨鹏波,袁龙飞,毛进彬,阿农呷,代舜尧,罗晓林.昌台牦牛产奶量及乳成分分析[J].黑龙江畜牧兽医,2018,0(21):195-196. 被引量：9

二级引证文献142

1李鹏,余群力,杨勤,王存堂,妥彦峰.甘南黑牦牛肉品质分析[J].甘肃农业大学学报,2006,41(6):114-117. 被引量：46
2常海军,甘伯中,刘长英,梁慧光,余群力,龙瑞军.高效液相色谱法测定白牦牛乳中VA和VE的含量[J].甘肃农业大学学报,2007,42(2):108-111. 被引量：19
3王世雷,樊江峰,李天强,余四九.运用B超观察白牦牛超数排卵期卵巢的变化[J].甘肃农业大学学报,2008,43(3):25-28.
4吴伟生,杨平贵,罗晓林,罗光荣,罗让甲初,贡科,袁红文.麦洼牦牛两个不同毛色选育群产奶性能的分析[J].中国牛业科学,2010,36(5):5-9. 被引量：4
5席斌,李维红,高雅琴.不同地区牦牛乳营养成分比较研究[J].安徽农业科学,2011,39(2):1045-1046. 被引量：28
6段柳艳,赵方,廉红霞,傅彤,刘博,高腾云.全脂油料籽实在奶牛日粮中的应用[J].中国奶牛,2011(2):18-22. 被引量：2
7常海军,周文斌,王强,余群力,甘伯中.季节和放牧地对天祝白牦牛乳中维生素含量的影响研究[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,2011,28(1):75-79. 被引量：5
8方姝骄,郑琛,李发弟,韩向敏,郝正里,张鹏坤.柠条替代部分粗料对泌乳中期奶牛产奶量及乳品质的影响[J].甘肃农业大学学报,2011,46(1):18-21. 被引量：7
9席斌,甘伯中,高雅琴,李维红.3个地区牦牛乳营养成分的比较研究[J].甘肃农业大学学报,2011,46(2):115-118. 被引量：22
10常海军,王强,周文斌,余群力,甘伯中.高效液相色谱法测定白牦牛乳B族维生素的方法研究[J].甘肃农业大学学报,2011,46(2):119-123. 被引量：11

1任亮,于淼,黄林,王鹏非,金素钰,郑玉才.毛细管电泳法对不同年龄牦牛肉中的肌苷酸含量的分析[J].湖北农业科学,2015,54(10):2480-2482.
2钟光辉,字向东,起光勇,朱慧军,蔡立,刘成烈,倪银安,叶子月哈,阿石木呷.九龙牦牛肉质特性的研究[J].中国牦牛,1995(2):22-31. 被引量：4
3王云,李春华,陆锦时,周正科.“九龙香茗”名茶加工技术[J].西南农业学报,1994,7(S1):72-76.
4柴文.东西武夷，访茶源[J].汽车自驾游,2009(4):28-37.
5邱翔,张磊,文勇立,王建文,刘鲁蜀,马力,吴贤智,金洁茹.四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分分析[J].食品科学,2010,31(15):112-116. 被引量：44
6中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于批准对蜀绣、王泗白酒、九龙花椒、邛酒、唐场豆腐乳实施地理标志产品保护的公告》[J].中国食品,2013(2):90-90.
7陈小茹.法国乳品企业看好中国“二胎”市场[J].食品开发,2013(6):67-67.
8阿力亚.阿布力孜.新疆野生沙枣仁中主要成分测定与总酚抗辐射活性研究[J].农业与技术,2014,34(7):126-126.
9玖闻.酒冠墨冠冠乾坤醉仁醉智醉古今——贵州茅台酒股份有限公司推出茅台九龙墨宝酒文化新品牌[J].新食品,2012(19):187-187.
10李明利.饮料下一个亮点在哪里[J].农产品加工,2011(9):42-43.

四川草原

1996年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

九龙牦牛乳的主要成分测定被引量：13

同被引文献259

引证文献13

二级引证文献142

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

九龙牦牛乳的主要成分测定 被引量：13

同被引文献259

引证文献13

二级引证文献142

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

九龙牦牛乳的主要成分测定被引量：13