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化学发光法在食品分析中的应用 被引量:3

Analytical application of chemiluminescence in food detection-a review
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摘要 化学发光分析技术近些年来得到快速发展,并已广泛应用到各个领域,如生物技术、制药、临床医学、环境检测和食品分析等。 Chemiluminescence ( CL ) is a highly sensitive technique that has been employed in a wide variety of fields such as biotechnology, pharmacology, molecular biology,clinical medicine environmental detection and food detection.
作者 张秋梅 刘宁
出处 《食品工程》 2006年第2期57-59,62,共4页 Food Engineering
关键词 化学发光 食品分析 流动注射 Chemiluminescence ( CL ) Food analysis Flow injection
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