狗枣猕猴桃果汁饮料的研制被引量：2

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摘要本试验以狗枣猕猴桃为原料,添加0.02%的果胶酶,制得的狗枣猕猴桃饮料,保持了原果的风味和色泽。

作者曹新志李代发

机构地区四川省绵阳经济技术高等专科学校

出处《食品研究与开发》 CAS 1996年第2期20-21,共2页 Food Research and Development

关键词狗枣猕猴桃果胶酶饮料果汁饮料工艺

同被引文献28

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1996年第2期

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