调配“香辣豆豉酱”烹美肴
Fragrant and Spicy DOUCHI Sauce
摘要
选用原料：新鲜红辣椒500克，永川豆豉250克，生姜、蒜仁各50克，花椒，大料，精盐，味精，鸡精，熟菜油各适量，红油150克。
出处
《餐饮世界》
2006年第03S期62-63,共2页
World Cuisine
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