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食用D－葡萄糖酸－δ－内酯

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摘要讨论了口服葡萄糖经黑曲霉发酵制取葡萄糖酸钠，再经钙化、酸化、酯化、浓缩、洗涤、干燥制成Ｄ－葡萄糖酸－δ－内酯的工艺条件。

作者孙连贵吕文崔艳宋良奎

机构地区天津轻工业学院食工系

出处《天津轻工业学院学报》 1996年第1期65-67,共3页 Journal of Tianjin University of Light Industry

关键词葡萄糖酸钠葡萄糖酸内酯食品添加剂

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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天津轻工业学院学报

1996年第1期

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