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银杏系列饮品的加工技术及质量控制被引量：8

The experiemental study of Haiwang alkaline health drink

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摘要银杏系列饮品的加工技术及质量控制赵伯涛，王玉成（内贸部南京野生植物研究所）（扬州市银杏保健食品厂）银杏果仁营养丰富，具许多生理活性物质，有重要的药用和保健价值。我国银杏资源量大，果实产量约占世界的四分之三，但各产区大部分以原料销售或出口为主，其商品价...

作者赵伯涛王玉成

机构地区内贸部南京野生植物研究所

出处《中国野生植物资源》 1995年第1期31-34,共4页 Chinese Wild Plant Resources

关键词银杏饮料加工质量控制 kelp alkaline health drink motor ability

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国野生植物资源

1995年第1期

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