老年保健食品及在我国的开发前景被引量：8

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摘要老年保健食品及在我国的开发前景郑健仙，彭志英（华南理工大学食品工程系，广州，５１０６４１）目前在世界范围内，已有５５个国家或地区相继进入老年型。１９８５年，日本６５岁以上的老年人超过１２００万，占总人口的１０．３％；在美国，６５岁以上的老人超过了３２...

作者郑健仙彭志英

机构地区华南理工大学食品工程系

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期80-86,共7页 Food and Fermentation Industries

关键词老年人保健食品开发疗效食品

同被引文献79

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食品与发酵工业

1995年第1期

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