期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

山荆子果汁的加工工艺被引量：4

下载PDF

导出

摘要山荆子果汁的加工工艺高山１．摘要山荆子果（俗称山丁子），是我国北方野生植物约果实、属蔷薇科。在呼伦贝尔草原、特别是伊敏河流域有它广大的自生林带。由于它生长在目前世界少有的无空气污染、无水质污染及化肥和农药污染地区，是有待开发的野生资源。山荆子果品质优...

作者高山

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期35-35,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词山荆子果汁工艺饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献41

1徐宝国,陶淑娟,刘晶莹,李惠芝.槲叶中化学成分抑制一水草酸钙结晶作用的研究[J].山东医药工业,2003,22(6):5-6. 被引量：5
2高海生.山荆子果酒的酿造[J].食品工业,1994,15(3):33-34. 被引量：4
3潘小军,王玉霞.山定子果汁饮料加工初探[J].中国林副特产,2005(2):41-43. 被引量：1
4潘小军,王玉霞.山定子营养成分的测定[J].中国林副特产,2005(3):1-3. 被引量：9
5苗影志.山荆子果部分营养成分分析和贮藏加工特性[J].经济林研究,1995,13(4):49-50. 被引量：7
6苗影志,王俊国,孙元宾,宋玉卿,陈玉宏.山荆子果软罐头的研制[J].食品科学,1995,16(12):30-31. 被引量：3
7杨洋.马蹄茶饮料的研制[J].食品工业,1996,17(2):39-39. 被引量：6
8中华人民共和国农业部.NY/T1600-2008.水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定-分光光度法[S].北京:中国标准出版社,2008. 被引量：1
9马训,殷晓明,王强.滴定法测定食品中的总酸度[J].品牌与标准化,2008(22):14-14. 被引量：10
10张玉秀,张云剑,李强.产琥珀酸放线杆菌发酵生产琥珀酸的研究进展[J].中国生物工程杂志,2008,28(12):102-106. 被引量：5

引证文献4

1吕娜,刘阳,崔艳艳,夏海洋,赵丽丹,陈俊霞.响应面法优化超声波提取山荆子总黄酮工艺[J].中国酿造,2014,33(2):71-74. 被引量：15
2张珊珊,何丽华,石达,凌雨,池福敏,罗章.西藏山荆子果汁脱涩工艺研究[J].食品工业,2014,35(11):186-188. 被引量：4
3郝媛,白淏吉,郭昊翔,陈忠军,孙子羽,满都拉.自然发酵对山荆子果有机酸含量的影响[J].食品工业,2019,40(1):14-17. 被引量：5
4陈振林,毛明现,梁柏林.板蓝根保健饮料的研制[J].广西梧州师范高等专科学校学报,2003,19(4):75-76. 被引量：5

二级引证文献28

1刘志明,孙清瑞,王雯,吴海舟.板蓝根多糖保健酒的研制[J].农产品加工（下）,2010(11):48-51. 被引量：5
2刘志明,孙清瑞,王欣,王雯.板蓝根多糖胶冻的研制及其品质评价[J].食品科学,2011,32(8):327-330. 被引量：9
3刘志明,王树文,唐彦君,李晓彤,耿婵娟.大庆地产板蓝根总多糖含量及摩尔质量分布测定[J].食品科学,2012,33(2):169-172. 被引量：7
4程彦伟,李勇慧,冯爱青,易力,王利阳,冯海燕.板蓝根绿豆芽汁复合饮料的研制[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2012,33(6):81-84. 被引量：2
5吕娜,刘阳,夏海洋,崔艳艳,沈明浩,张捷.响应面法优化超声波提取山荆子抗氧化物质工艺[J].中国酿造,2014,33(4):52-55. 被引量：3
6王苗苗,程江华,闫晓明.不同加工工艺对一种固体饮料品质的影响[J].中国酿造,2015,34(1):110-114. 被引量：7
7黎英,赖丹妮,尤双圳,陈雪梅,石小琼.超声波辅助提取状元豆总黄酮工艺条件优化[J].食品工业科技,2015,36(9):224-228. 被引量：5
8刘志明,王雯,杜开祥,吴海舟.板蓝根多糖饮料的研制[J].农产品加工,2015(4):12-14. 被引量：3
9舒冬梅,王德良,宋绪磊,靳伟,尚柯.酱渣蛋白提取方法与工艺优化的研究[J].中国酿造,2015,34(6):67-71. 被引量：3
10吕娜,胡康鹏,张捷,沈明浩.大蒜、橘皮提取液对麻辣烫汤汁中亚硝酸盐清除作用的研究[J].肉类工业,2015(2):18-20. 被引量：7

1高山.山荆子果汁的加工工艺[J].企业科技与发展,1996,0(3):8-9.
2苗影志,王俊国,孙元宾,宋玉卿,陈玉宏.山荆子果软罐头的研制[J].食品科学,1995,16(12):30-31. 被引量：3
3高海生.山荆子果酒的酿造[J].食品工业,1994,15(3):33-34. 被引量：4
4吕娜,刘阳,崔艳艳,夏海洋,赵丽丹,陈俊霞.响应面法优化超声波提取山荆子总黄酮工艺[J].中国酿造,2014,33(2):71-74. 被引量：15
5张珊珊,何丽华,石达,凌雨,池福敏,罗章.西藏山荆子果汁脱涩工艺研究[J].食品工业,2014,35(11):186-188. 被引量：4
6玖闻.探秘宁夏红传杞枸杞干红是怎样酿成的[J].新食品,2014(16):112-113.
7金鼎3D芥花调和油,配比科学营养均衡[J].粮食与食品工业,2014,21(1):33-33.
8赵冬梅,贺敏,等.包头市纯净水效果探讨[J].中国供水卫生,2001,9(3):45-47.
9胡晓生.呼伦贝尔草原:中国最美最天然[J].小康,2009(8):84-86.
10段小娟,宋欣欣,李瑞,陈起振.不同提取方式对山丁子多酚得率及抗氧化活性的影响[J].粮食与油脂,2017,30(4):51-56. 被引量：1

食品工业科技

1995年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部