期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

中草药饮料的去苦方法

下载PDF

导出

摘要中草药饮料的去苦方法滕原利光用灵芝、芦笋、乌龙茶等为有效成份组合而成的药剂保健饮料往往带有苦味。由于有苦味而饮用困难。为消除其中苦味，人们进行过多种研究，其中常用的是“掩盖”法，即添加甜味剂，但是也很难完全消除苦味，况且，摄入多量的甜味剂也是对健康不...

作者曾乐传

出处《广西轻工业》 1995年第3期56-57,共2页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词饮料中草药饮料除苦

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1周家华,温其林.甜菊甙除苦新工艺[J].中国调味品,1994,19(8):15-16. 被引量：1
2周家华,温其标.甜菊甙的除苦[J].食品与机械,1994,10(5):26-27. 被引量：4
3一种酶法生产增香去苦荷叶饮料工艺[J].饮料工业,2012,15(6):52-55.
4窦妮.腌菜之味[J].食品与生活,2011(6):19-19.
5赵振甲,马文锦,彭涛,陈兴叶,张俊梅.提高杏仁露产品蛋白含量及改善产品风味工艺的研究[J].食品科技,2010,35(7):66-69. 被引量：4
6李朝林.柑桔果汁苦味机理及除苦探讨[J].食品科学,1992,13(1):12-14. 被引量：1
7孙莹.百事欲借草本乐转型[J].中国名牌,2009(10):39-39.
8于淼,张华,鲁明.杏仁脱皮去苦及杏仁油脱色研究[J].食品科技,2007,32(2):90-92. 被引量：8
9王泽欣,张培芳,王淑秀.酒类专用炭在低度白酒生产中的应用探讨[J].酿酒科技,1997(5):35-36. 被引量：2
10林树登.番木瓜去苦法及果脯生产[J].食品科学,1989,10(4):62-62. 被引量：1

广西轻工业

1995年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部