出处
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2005年第4期316-316,360,共2页
Modern Preventive Medicine
参考文献2
-
1.食品卫生检验方法微生物部分[J].中国标准出版社,1995.. 被引量:1
-
2白德美.食品卫生国家标准汇编[S].中国标准出版社,1998.. 被引量:1
同被引文献7
-
1李清春,张景强.肉制品中微生物的分离及初步鉴定[J].食品工业科技,2005,26(3):83-85. 被引量:7
-
2陈淑敏,刘爱萍,王宇.酱牛肉生产的卫生管理及菌相分析[J].肉类研究,2005,19(4):35-37. 被引量:2
-
3赵洪伟,李秀玲,秦东.小型卤制品加工销售店危害分析和关键控制点体系的建立[J].预防医学论坛,2008,14(9):802-803. 被引量:3
-
4郭建红,蔡东生,郭奕亮,纪强,高丽芳,吴松浩,梁希扬,林利明,许如苏,张健民,吴悦赟.卤禽制品有毒有害物质的研究[J].现代农业科技,2008(15):285-286. 被引量:3
-
5王琴丹,李柏林,欧杰,罗璟,严维凌,陈平.中式熟食咸鸡主要细菌的分离与初步鉴定[J].食品科学,2010,31(15):212-215. 被引量:1
-
6刘梦茵,刘芳,诸永志,周涛,徐为民.草鸡煲中腐败菌的分离鉴定[J].食品科学,2011,32(9):156-158. 被引量:7
-
7张广金.徐州市市售卤肉(禽)制品卫生状况调查分析[J].预防医学论坛,1996,10(3):241-242. 被引量:1
二级引证文献6
-
1布丽君,钟正泽,林保忠,彭祥伟,解华东.不同杀菌方式对卤鹅品质的影响研究[J].食品工业科技,2013,34(24):258-260. 被引量:18
-
2李星,张晓春,布丽君,欧秀琼,景绍红,张玉婷.微波杀菌时间对卤鹅杀菌效果的影响[J].食品工业,2015,36(5):160-162. 被引量:5
-
3李星,欧秀琼,布丽君,张晓春,解华东,景绍红.微波杀菌温度对卤鹅杀菌效果的影响[J].食品工业,2016,37(6):118-120. 被引量:8
-
4李星,张晓春,布丽君,解华东,景绍红,欧秀琼.卤鹅微波杀菌工艺条件的优化[J].农产品加工,2017,0(1):35-37. 被引量:6
-
5李星,布丽君,张晓春,解华东,钟正泽.微波杀菌对卤鹅挥发性风味成分的影响研究[J].食品工业科技,2017,38(14):97-100. 被引量:11
-
6李星,张晓春,欧秀琼,钟正泽,布丽君,解华东.微波杀菌对荣昌卤鹅皮脂及肌肉中挥发性风味化合物的影响研究[J].食品研究与开发,2020,41(1):42-50. 被引量:5
-
1丽菊.保健小常识[J].医药世界,2001(3):19-19.
-
2董欣.多吃煮食才健康[J].农业知识,2004,0(23):62-62.
-
3高花兰.暑天饮食要有策[J].科学养生,2015,0(8):10-11.
-
4夏季的饮食原则[J].临床医学工程,2001,13(4):33-33.
-
5孙书静.蔬菜生食 有利健康[J].食品与健康,2004(5):34-34.
-
6前进中的渠县人民医院[J].党风党纪月刊,2003(1):54-54.
-
7徐斌.突袭熟食店[J].中国食品,2000(23):7-8.
-
8陈敏.美国:跟中国人"反着吃"[J].医药前沿,2013(1):72-72.
-
9石子伦,郭小珠,苏伟东.高温处理对醋酸氯己定溶液稳定性的影响[J].中国消毒学杂志,2002,19(1):50-52.
-
10付士武,王桂侠.2008年大兴区食品污染物监测结果分析[J].中国卫生检验杂志,2009,19(10):2388-2389.
;