美国推出速测食品中大肠杆菌技术

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摘要最近，美国马里兰病原体迅速测试技术开发人员宣布推出一种新的迅速、超敏感测试食品中大肠杆菌技术。这种测试新方法与目前需要48h的测试体系不同，通过新开发的设备只需要不到5min的时间就能检测出肉类加工中的病原体。马萨诸塞技术学院开发出的生物传感技术化验过程非常简单．只需要经过简单的培训和简单的操作指导就可以了。

出处《家禽科学》 2005年第4期47-47,共1页 Poultry Science

关键词美国食品检测大肠杆菌检测技术病原体生物传感技术

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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