芦荟酸乳的研制

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摘要以芦荟凝胶原液和牛奶为主要原料,配以白砂糖和稳定剂等辅料,经过乳酸发酵后,制成功能性酸乳制品。

作者崔惠玲樊军浩浮吟梅王林山

机构地区河南漯河职业技术学院轻工系

出处《中国乳业》 2005年第3期40-42,共3页 China Dairy

关键词酸乳乳酸发酵芦荟凝胶白砂糖辅料乳制品功能性胶原牛奶原液

参考文献1

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中国乳业

2005年第3期

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