深度氧化的凯氏定氮法在酒糟蛋白质含量分析中的应用被引量：1

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摘要利用过氧化氢与浓硫酸混合液作为消化剂,测定薯干酒糟的粗蛋白量。探讨了:消化温度、消化时间,过氧化氢与浓硫酸比例,消化剂用量对测定结果的影响。

作者张世军李思健

出处《枣庄师专学报》 1994年第2期92-94,共3页 Journal of Zaozhuang Teachers' College

关键词酒糟消化时间蛋白质含量粗蛋白凯氏定氮法用量利用测定结果混合液过氧化氢

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枣庄师专学报

1994年第2期

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